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2013.12.04

  • 威風堂々 『バディ創設者 鈴木威』

食の安全を願う

「食」の安全が叫ばれる中、有名ホテルや老舗のデパート、出荷元等相次いで、偽装が発覚しました。船場の吉兆で問題になった時には、どこでも同様のことをしていたのだと思うと腹立たしい思いが致します。今回は、「みんなで名乗れば怖くない」方式で、あそこもここもという感じで発表がされたのだとすると、どこを信用していいのかわからなくなります。こうした中で、今年もバディのスキーキャンプが始まります。延べ約8,000泊で24,000食を子供達は口にします。食物アレルギーが問題になっている時世です。宿舎の方々も、いろいろ気を遣って、保護者の方々や指導者と打ち合わせをしております。私も、アレルギーに神経を尖らせている折に、今回の「食」の偽装問題が浮上したので、今までより綿密な打ち合わせをするように指示を出しました。原発などで「食」に対する不安を子育てをするお母さんは持っています。毎日、口にする「食」位は、信頼し、安心して食べたいと思います。

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